Receta de sándwich de pavo con manzana.

Una de las peores cosas a las que todavía me estoy adaptando desde que me vine a vivir a Francia es el horario de las comidas. Cuando vivía en Madrid, bajaba a comer con mis antiguos compañeros temprano, esto era,  a la una y media. De esa manera, evitábamos la hora punta de las dos. El caso es que aquí en mi trabajo actual también tienen la costumbre de comer antes de que el restaurante se llene. Pero claro, si la hora oficial de la comida, aquí, es las doce del mediodía, comer temprano quiere decir comer... a las once y media.

El adelanto de dos horas para comer hace que pierda por las tardes esas dos horas antes de la cena, pues suelo cenar a las siete y media. Esas horas que ahora pierdo antes de la cena, son las que normalmente utilizaba para cocinar recetas para el blog. Así que, he tenido que aprender a sacar tiempo para cocinar y escribir, poco a poco, porque después de cenar no estoy ya para muchos trotes y menos en la cocina.

Esa pérdida de horas ha hecho que vuelva a sentirme como en mis primeros años de estudiante y cuando todavía no había empezado a aficionarme tanto por la cocina. En estos últimos meses, la cena normalmente ha sido cualquier cosa rápida para calmar el hambre. Muchos sándwiches y bocadillos para cenar, aunque de ves en cuando me "escapo" antes del trabajo y me hago una tortilla de patatas para la cena. 

La receta de este post está inspirada en uno de los sándwiches que sirven en una cadena de comida rápida. Si bien, la receta original es una mezcla de los ingredientes cortados en trocitos y mezclados salsa rosa (eso creo, no lo recuerdo muy bien), yo la preparo simplemente poniéndonos por capas. Además, está receta tiene otra intención, pues a parte de la historia detrás del sándwich de pavo con manzana, se trata de uno de los ejercicios del libro "Food Potography: From Snapshots to Great Shots" que me estoy leyendo en estos días. Aún me queda libro por leer y... por practicar!! ;-)

INGREDIENTES

(1 sándwich)

• 2 rebanadas de pan de semillas
• 2 lonchas de fiambre de pavo
• 2-3 hojas de lechuga de roble
• 1/2 tomate en rama, cortado en rodajas no muy gruesas
• 1/2 manzana golden o granny smith, cortada en rodajas no muy gruesas
• 1 cucharita de mahonesa
• 1/4 cucharita de mostaza de Dijon
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN

(Tiempo: 2 minutos; Dificultad: no tiene)

1. Mezcla la mayonesa con la mostaza.
2. Coloca una rebanada de pan en el plato.
3. Añade el resto de ingredientes en el orden que quieras. Por ejemplo, lechuga, mayonesa, pavo, manzana y tomate.
4. Tapa el sándwich con la otra rebanada y ya está.

SUGERENCIAS, TRUCOS Y CONSEJOS

• En lugar de mayonesa, puedes echar unas gotas de aceite de oliva virgen extra en las rebanadas

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