La primera vez que hice pasta fueron unos tallarines al pesto utilizando un sobre de comida deshidratada. Un sobre de los que viene ya todo dentro y sólo hace falta hervir unos minutos con un poco (no mucho) de agua. Aún estaba en el colegio y para mí era toda una proeza cocinar un plato de pasta yo solito, de los que mis padres solían tener para que me apañara la comida cuando ellos no estaban. Ahora, la cosa ha cambiado y lo que me gusta es hacer un rico pesto con albahaca fresca.
Cambiando de tema, aunque también relacionado con la receta, el queso parmesano que sale en la foto fue con lo que una amiga me pagó la puesta a punto de su portátil, traído directamente desde Italia junto con un par de paquetes de café napolitano. Muchas gracias!
INGREDIENTES
(4 personas)
- 400gr de espaguetis
- 20 hojas de albahaca
- 50gr de parmesano rallado (o 25gr y otros 25gr de queso pecorino)
- 25gr de piñones
- 125ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo (o dos, si lo prefieres fuerte)
- Sal
(Tiempo: Lo que tarden en cocerse la pasta; Dificultad: muy fácil)
- Cocer la pasta según las instrucciones del fabricante, dejándola al punto al dente.
- Mientras la pasta cuece, el resto de los ingredientes en una picadora y tritúralo unos 30 seg.
- Escurrir la pasta y mézclala con la salsa pesto aún en caliente y servir rápido.
SUGERENCIAS, TRUCOS Y CONSEJOS
- Puedes utilizar sólo queso parmesano, o bien, mézclarlo a partes iguales con queso pecorino.
Hmmm... ¡Qué buena pinta! Me encanta la pasta al pesto con parmesano del bueno :)"
ResponderSuprimirPor otro lado me deprime un poco saber que mis habilidades cocineras están a tu nivel de cuando ibas al colegio xDD
Me encanta el pesto, pero nunca lo he hecho yo! aunque lo he probado casero y... ñam! Tomo nota!
ResponderSuprimirUmm.. Que rica la receta. La voy a hacer cuanto antes y os comento como me salió.
ResponderSuprimirSaludos!!