Receta estofado de cerdo en salsa de chalotas

Este estofado es uno de esos platos que he descubierto hace poco y que, de momento, no me canso nunca de comerlo. La salsa en este plato queda con un sabor algo dulce que le va muy bien a la canrne de cerdo. Sin duda, es mi plato favorito en el restaurante del trabajo y si hay cerdo con chalotas en el menú, no me molesto en leer el resto de opciones. Además, resulta tan sencillo de hacer, que la primera vez que lo elaboré en casa sabía prácticamente igual. 

Receta de patatas con tomillo al horno

Desde que hace ya un par de años hicimos en casa estas patatas para acompañar un pollo asado, cada vez que vuelve a haber pollo asado también toca decidir si lo acompañamos con patatas fritas o con estas patatas con tomillo. Ambas están buenísimas mojadas en la salsa del pollo, así que toca decidir entre el crujiente de las patatas fritas clásicas o el toque que le da a las patatas el horno y el tomillo.

Receta de muffins de calabaza, chocolate y sirope de arce

Ayer, mientras hacía la compra me encontré que en el supermercado habían puesto una gran montaña de calabazas de las que se usan para decorar el día de Halloween. De esas que tienen la forma típica de las jack o' lantern. Cogí una por inercia, sin saber muy bien qué es lo que iba a hacer con ella, aunque, después de pensarlo un poco, decidí que deberían quedar bien unos dulces para Halloween con la calabaza. No es Halloween una fiesta que no se lleva muy bien con los dentistas? Así que al llegar a casa, busqué por Internet qué dulce podía hacer y al final preparé estos muffins.

Receta de espaguetis al pesto

La primera vez que hice pasta fueron unos tallarines al pesto utilizando un sobre de comida deshidratada. Un sobre de los que viene ya todo dentro y sólo hace falta hervir unos minutos con un poco (no mucho) de agua. Aún estaba en el colegio y para mí era toda una proeza cocinar un plato de pasta yo solito, de los que mis padres solían tener para que me apañara la comida cuando ellos no estaban. Ahora, la cosa ha cambiado y lo que me gusta es hacer un rico pesto con albahaca fresca. 

Receta de patatas asadas con salmón y salsa holandesa

Como conté en la anterior entrada, hace poco invité a un amigo del trabajo a cenar a casa para que me enseñara a elaborar salsa holandesa. Con ella le preparé estas patatas con salmón, inspirado en un plato que tienen en la carta de una cadena de restaurantes en España y que solía pedir casi siempre que comía o cenaba allí.

Receta de salsa holandesa

Recientemente, en una conversación con mis compañeros de trabajo en el café de la tarde, salió el tema de que uno de ellos tenía invitados a cenar en casa esa noche. Nos dijo que quería irse pronto, pues quería comprar pescado para la cena y que iba a servirlo con salsa holandesa y hierbas. Entonces fue cuando le pregunté si él mismo prepararía la salsa holandesa. Me dijo que sí. Le pregunté también que si le costaba mucho hacerla, pues tenía entendido que es una de las salsas más difíciles de preparar. Me dijo que estaba equivocado, que la salsa tiene mala fama, pero que es muy fácil. Así que, lo siguiente fue decirle que si quería, estaba invitado a cenar a mi casa con una condición: que me enseñara a preparar salsa holandesa. Y aceptó.